Drugie spotkanie w ramach projektu "Kulinarny powrót do tradycji" poświęcone było tradycyjnym sposobom konserwacji żywności. W sobotę 15 października uczestnicy spotkali się w MOK Krzanowice w równie licznym gronie jak podczas warsztatów rozpoczynających projekt. Spotkanie rozpoczęto prelekcją poświęconą tradycyjnemu przechowywaniu i konserwacji żywności na pograniczu polsko-czeskim przygotowaną przez panią Marcelę Szymańską z Zespołu Szkół w Krzanowicach.
Następnie uczestnicy przystąpili do realizowania pierwszego zadania - przygotowania ciasta drożdżowego na chleb. Zadanie to prowadziła Petra Podgrabińska z Czech, która uczestniczyła także w pierwszych warsztatach. Wypiek chleba okazał się związany z drugim zadaniem - przygotowaniem domowego smalcu. Tą część spotkania prowadził pan Patryk Ploch z Borucina, właściciel zakładu wędliniarskiego "Swojski wyrób u Plocha". Ostatnią część kulinarną prowadziła pani Anna Hajduczek-Kudela, która zapoznałam uczestników z tradycyjnym sposobem kiszenia ogórków a także ... tradycyjnego wyrobu masła! Szczególnie to ostatnie zadanie stało się ciekawym doświadczeniem, w którym wszyscy uczestnicy wspólnie próbowali swych sił w zmaganiach z maselnicami, tutaj zwanych maśniczkami. Niektóre uczestniczki pamiętały jeszcze czasy, gdy był to jedyny sposób otrzymania masła, znacznie więcej mogło się przekonać o tym, że nie była to łatwa praca.
Na zakończenie wszyscy obecni mieli okazję skosztować przygotowanego na warsztatach chleba z dodatkiem swojskiego masła lub smalcu i tradycyjnie kiszonych ogórków. W czasie spotkania panowała sympatyczna atmosfera współpracy, chętnie wymieniano się uwagami i wzajemnie sobie pomagano, również prowadzący udzielali rad i nadzorowali wykonanie poszczególnych zadań.
