Remigiusz Rączka gotuje w Krzanowicach

Remigiusz Rączka i panie z Klubu Las Ideas Grażyna Hanka, Katarzyna Nowak,
Urszula Gajdeczka, Łucja Sławik i Grażyna Nowak.

To było niezwykłe zakończenie projektu "Kulinarny powrót do tradycji"! Na ostatnim spotkaniu, 25 listopada, Dom Kultury w Krzanowicach gościł najbardziej znanego śląskiego kucharza - Remigiusza Rączkę. Dla gości przygotował on żur na maślance według zapomnianej śląskiej receptury. Prezentacje kulinarną poprzedził wykład pani Marceli Szymańskiej na temat dawnych tradycji kulinarnych w regionie śląsko-morawskim. Goście tego spotkania skosztowali żuru przygotowanego przez pana Remigiusza Rączkę. Można było  spróbować i zakupić wiele ciekawych regionalnych produktów, w tym domowych soków z owoców, wyrobów ze strusiny czy tradycyjnych wędlin.

Kulinarny powrót do tradycji - spotkanie w Hlucinie

Degustacja domowych win z jagód, czarnej porzeczki, rokitnika

Kolejne spotkanie w ramach projektu „Kulinarny powrót do tradycji” miało miejsce w Domu Kultury w Hlucinie. W sobotnie popołudnie 19 listopada w sali Domu Kultury swoje wyroby prezentowali regionalni producenci z obu stron granicy. Na stoiskach można było skosztować domowych dżemów i win owocowych, królowały tu przetwory z borówek, jagód, aronii i coraz popularniejszego rokitnika. Szeroką ofertę wyrobów wędliniarskich przygotował Damian Ploch z Borucina. Obok wędlin, domowych makaronów i win, można było degustować rewelacyjne kozie sery i przetwory z warzyw z gospodarstwa państwa Marczyńskich z Borucina. Na tym nie koniec - na gości czekały również stoły z wyrobami piekarniczymi -  można było wybierać wśród różnorodnych chlebów i bułeczek po słodkie wypieki, ciasta i ciasteczka. Znalazło się również coś dla wielbicieli czekolady - stoisko z ręcznie robionymi czekoladkami i pralinkami.

Spotkanie w Hlucinie  upłynęło w sympatycznej, swojskiej atmosferze. Podczas degustacji można było dowiedzieć się więcej o regionalnych producentach, poznać ciekawe kulinarne nowości i zakupić prezentowane artykuły.