niedziela, 3 grudnia 2017

Warsztaty wędzenia w MOK Krzanowice - dzień pierwszy

Spotkanie zaczęło się od prezentacji fachowego sprzętu
Domowe przygotowywanie wędlin i kiełbas staje się coraz popularniejszym hobby. Na fali zainteresowania samodzielnym przygotowywaniem wędlin Miejski Ośrodek Kultury w Krzanowicach zorganizował dwudniowe warsztaty z wędzenia. 
W pierwszym dniu uczestnicy korzystając z profesjonalnych narzędzi przygotowywali kiełbasy, prasowanki w szynkowarach oraz samodzielnie komponowali ziołowe posypki potrzebne do wędzenia sera. Czas warsztatów upłynął na pracowitych przygotowaniach, w których uczestnicy wzajemnie się inspirowali i zachęcali do kulinarnych eksperymentów. Warto wspomnieć, że warsztaty te miały wymiar transgraniczny - obok mieszkańców gminy Krzanowice, udział wzięły drużyny z Czech.  
Jednym ze sponsorów spotkania był producent mieszanek przyprawowych Sekwens i właściciel strony www.tradismak.pl na której znaleźć można wiele przydatnych artykułów, sprzętów i przepisów potrzebnych w samodzielnym przygotowywaniu wędlin.

Drużyny miały do dyspozycji samodzielne wyposażone stanowiska
Każdy miał możliwość doprawić wyroby według własnej fantazji
Obok różnorodnych dodatków do dyspozycji były również specjalistyczne mieszanki przypraw
Czas działać! Tutaj przygotowanie kiełbas: nadziewanie i ...
... przygotowanie do wędzenia
W czasie warsztatów każdy znalazł pracę dla siebie
Obok kiełbas i prasowanek można było przygotować sery do wędzenia

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz